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黄石巨型大火锅租赁出售火锅宴活动承办 重庆火锅申遗
2014年,重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护.目前,在我国国家级非物质文化遗产保护名录中,与饮食相关的项目并不少见,但是在世界级非物质文化遗产保护名录中,中国饮食却是一个空白.重庆市火锅协会相关人士表示,重庆火锅申国遗,主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护,同时希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来.

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重庆火锅,又被称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式.起源于川东,川江上的船工是最早的发明者、享用者、传播者,从最早的瓦煲作为容器、船头江边随意烫食,到后来有挑担者走街串巷售卖,火锅便逐渐在这方水土扎了根.

黄石巨型大火锅租赁出售火锅宴活动承办   -二十几年(1930年代),重庆街面上出现了开店经营的火锅店.但是成都火锅,据坊间最多的一种说法,是由重庆火锅根据成都的饮食文化和地理环境改良而来的.