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宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的"拨霞供".他谈到在游五夷山、访师道时,在雪地里得一兔子,无厨师烹制."师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之.以风炉安桌上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆熟,啖之,乃随意各以汁供随意沾食."从吃法上看,它类似现在的"涮兔肉火锅".巨型大火锅是人们冬天最喜爱的美食之一,但是吃火锅也有许多饮食禁忌,稍微不当,就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项.第一,吃涮羊肉,不宜单纯讲究肉"嫩".很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但是这样做容易感染上旋毛虫病.

咸宁鸳鸯大火锅出租制作工厂5米6米直径  老年人的消化功能较弱,还有一些老年人患有高血脂、高血压等慢性病.最好选择清汤锅,口味浓重的锅底因含较多盐、油不利于慢性病的控制.如果患有痛风的老人,更要注意不要喝火锅的浓肉汤,防止高嘌呤的食物引起痛风急性发作.