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走在重庆的街头巷尾你常会感到辣味萦绕,那辣就像跟在你后面,它透过你的鼻腔到你整个身体,甚至感到脚底板都是粘腻的火锅味.

重庆火锅重麻重辣,是麻辣完美的融合,且锅底偏爱重牛油、老姜、大蒜等重口味调料,更是突出火锅的原汁原味的麻辣.

走在成都的街上,你感受是一种清爽的辣,没有麻味的滋味,辣的感受可一下子游走到整个身体.成都火锅喜欢使用清油,做出来的锅底油脂比较薄,会让整个锅底辣而不腻.但再往锅底里添加各种香料,这就为火锅增添多重味道感受.

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三忌涮食内脏.随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的"过滤器"和"贮存器",尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高,用火锅烫一下就吃,病原微生物往往不能杀死.对身体有害.应多吃蔬菜.南昌巨型大火锅租赁出售工厂直销    四忌吃半生食物.很多人,为了追求口味鲜美,往往在涮火锅的过程中,不等食物完全熟透就吃,但是端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留.如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大