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我们也可以在吃完火锅后,多喝几杯白开水,因为水能加快新陈代谢,冷却体内燥热,缓解因为上火而引起的烦躁情绪.也可以在水里少加一点盐,淡盐水也有降火的作用.

我们还可以用鸡蛋加糖冲开水喝,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,所以吃完火锅上火了,来一杯喝过后有祛火的作用.

选择什么样的锅底?清水或清汤锅底最好
老北京的涮锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量.清汤中会有一些油脂,但一般不是太多.

咸宁千人火锅宴大火锅出租出售5米直径现货   而麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高.而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多.这样的锅底,是不宜吃的.

如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高.