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火锅后的祛火方法:
吃火锅后,我们可以吃个雪梨,如果家里有孩子还可以把雪梨切成小块,然后加入一勺蜂蜜,一起食用,甘甜可口,又可以润肺清痰、清热去火.还可以在吃完火锅后来一杯菊花茶,因为菊花茶具有降火清心,养肝明目的功效.是冬季上火的人,不错的选择.

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庆火锅起源于明末清初的重庆,原是当时嘉陵江畔、朝天门一带的码头船工、纤夫等劳力工人饱腹驱寒、兼具祛湿的粗放饮食,经历了数百年的发展,如今的重庆火锅已成为重庆最具代表性的文化符号之一,更成为名扬海内的传统美食.

1、老火锅味型 又称传统火锅,其特点是"麻辣厚重、牛油香浓"重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型.选用60多种纯天然原料,采用科学方法、现代工艺,把重庆的麻辣鲜香浓缩为一体,使之具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的独特风味.本品色鲜味美,能开胃健脾,增强食欲,增进食量,常食不厌、久食不腻,不含人工色素.