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南宁巨型大火锅租赁出租4米5米厂家现货  重庆火锅的蘸料很简单:一般就是香油和蒜泥.而成都火锅的蘸料样式就很多,芝麻酱,香菜,辣椒,花生碎,海鲜酱油等,你能想到的调料基本都有.成都人占据平原粮食作物多的优势,说重庆人寒酸啊,这蘸料也太寡淡了.但重庆人可咽不下去成都这碗酱料.在他们看来,往油碟中加香菜、蚝油、葱是对火锅最大的侮辱.南宁巨型大火锅租赁出租4米5米厂家现货   香料盖过锅底本身的香气,这饭没法儿吃.、汤底不同四川火锅制作汤底时,通常都是使用菜籽油,或者是食用油,而且还会使用大量的香料提香,汤底的口味也非常丰富,有鸳鸯、番茄等,而重庆火锅则使用的是牛油,并且只放姜、蒜、花椒和海椒提香,牛油可以很好的锁住食物的味道,汤底的口味较为单一.