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芽苗菜是近几年才在我国流行的, 现在已在我国各个城市内被广泛推广,原因无非是它的健康绿色,无公害芽苗菜并且还具有产品的多样性,有机芽苗菜多达80多个品种,是不是感觉特别的不可思议?像我们常见的黄豆芽、绿豆芽、黑豆苗等,这几类您绝.对是吃过的,还有特色种类花生芽、蚕豆苗、豌豆苗、萝卜苗、松柳苗等等,,再加上现在的yao食同源,种类更是有香椿、荞麦、小麦草等.可以满足我们对味道的各种需求.

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那么芽苗菜的做法有什么呢?

芽苗菜的食用方法有很多,比如生食、凉拌、炒食、做汤、做馅、盐渍、制罐头等等很多种食用方法,生吃和凉拌,需要先用清水清洗干净,再用热水烫过后就可食用,生食凉拌一般会用到酱油、醋、香油、味精等调味品,有的还用糖、葱来调味道,炒食需要速炒,一般会配以鸡蛋,肉丝等,也可以清炒,香椿芽等是用来做汤的,也是我们吃火锅的时候很好的原料,在火锅中稍微的汤煮,既香又脆,味道独特.制罐头的话可通过芦笋等来进行制罐头,即可延长保存时间,又可以增加罐头的花色,是出口的蔬菜产品之一.

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