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在清先生的记忆中,椿树是阳性速生落叶乔木.因其质地坚硬清香,纹理漂亮耐腐蚀而广为家居,装饰,修房之材料,很少以摘其芽鲜食养生.

毕竟在上世纪七八十年代,居家饰材还没有象今天这样物质丰富,原木在居家饰材中还占主导地位.后来各类铝合金饰材的迅猛发展才替代了原木在居家饰材中的地位.

以香椿树上的幼芽为蔬菜,在很多地方都有悠久的历史.宋苏轼在《春菜》中就曾经盛赞香椿芽的美味.以致春菜在宋庭曾一度成为贡品,专宴宫庭达官贵..族和皇..帝御用菜品.

《食疗本草》一书中就记载有香椿的炒食,凉拌,油炸,干制和腌渍的事例.因其丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素等众多有利于人体免疫力增强的营养物质,而被誉为食yao两用的"树上蔬菜".

香椿芽作为商品蔬菜也是近年来特色蔬菜产业发展的一种市场需求.是人们在日益增长的生活水平下,对蔬菜数量及花色品种的需求,更是对蔬菜安..全性和营养性提出的更高要求.

作为商品蔬菜香椿鲜食香味浓郁,口感独特,诱人食欲.而且种植相对简单.只要等到春季椿树抽生了幼芽,摘取嫩芽食用就可以了.但是,要提高椿树幼芽的产量,获得可观的经济收入,可不是一件很简单的事,得有一定的技巧和种植规程.

一,椿树芽菜产量低的原因探究:

(1),椿树芽菜产量低与品种相关.

椿树的品类很多.如红毛香椿,褐香椿,紫香椿,红油香椿,绿香椿等.在众多的椿类品种之中唯红油香椿和绿香椿的品质好,产量高.如果种植椿树时,选择了非红油香椿和绿香椿品种,产量低也是相对自然的.毕竟-品类的香椿品种,其枝条的萌生和分枝力相对较弱,枝少自然芽少.

(2),椿树芽菜产量低与士壤肥力相关.

椿树虽然对土壤的要求不严,常常生长在阳光充足的山坡,河堤,湖旁,房前屋后以及田边地角的边缘地带.但是作为商品蔬菜生产,要想获得较高的椿芽数量与质量,还是要充分考虑到土壤质地,为椿树的生长保证最基本的营养物质.把椿树栽植在贫瘠低洼背阴的荒芜之地,想取得优质丰产的香椿芽,那是太不可能的事情.

(3),香椿芽产量低与种植者种植管理技术相关.

椿树在高山二高山(或海拔900m以上)地区早春时节易受低温寒潮的影响,如若在低温寒潮来袭前,对香椿树不作有效的防护处理,香椿芽苞很容易形成冻伤.

再则生长在低洼贫瘠地带的椿树如若日常管理滞后,肥水追施不到位,当土壤肥力不足,水分不够时,地上植株会生长势弱,矮小分萌差,顶芽侧芽隐芽都不饱满,自然椿芽产量低.情况特别严重时,还形成椿树枯梢.

(4),香椿幼芽产量低与植株修剪不当有关.

椿树幼芽的产量主要来源于椿树的顶芽侧芽及隐芽的数量.作为商品椿芽,要提高产量就必须增加椿树的分枝数量.

目前很多的种植者在给椿树修剪促分枝上重视不够,提高椿芽的产量更多地依重于种植密度.这是很不科学地作法.原因在于提高种植密度虽然在一定程度上增加了椿芽产量,但影响了椿树间的通风透光条件,易使椿树患感白..粉bing,紫纹羽bing,流胶bing.因此,对椿树通过修剪来进行矮化密植,促进椿树多发枝多分枝以提高香椿芽的产量,才是长久的丰产稳产渠道.

(5),香椿芽产量低与椿树患感bing害相关.

在香椿树上产生危害的主要bing害有香椿白..粉bing,香椿根腐bing,香椿流胶bing,香椿紫纹羽bing,香椿叶锈bing.主要虫害有金龟子,云斑天牛,香椿毛虫.